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 Parmentier de jambon à la béchamel

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angele
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MessageSujet: Parmentier de jambon à la béchamel   Mar 30 Déc - 22:44

Ingrédients

pomme de terre 1 grosse
petite sauce bechamel au gruyere sans sel 1 tiers de verre
jambon 25g
beurre 1 demi petite cuillère
farine 1 cuillère à café
lait un tiers de verre

Préparation


Faire cuire la pomme de terre à l'eau ou à la vapeur puis l'écraser en purée. Mouliner le jambon puis faire la béchamel. Faire fondre le beurre puis incorporer la petite cuillère de farine. On obtient une pâte. Incorporer du lait, bien le diluer et mettre le gruyère. Laisser fondre tout doucement, tout en remuant. Prendre un plat, mettre le jambon au fond. Mélanger la purée avec la béchamel et la poser par-dessus. Voila c'est prêt.

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angele
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MessageSujet: Re: Parmentier de jambon à la béchamel   Lun 4 Mai - 18:21


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